Zutaten für 3 Portionen
1 Schale Provolone Una Vera Italia Baldo
1 Pckg Blätterteig
150 gr. Spargel
150 gr geriebenen Fontina_Käse
6 dl Bechamel
2 Eier
Salz
Wenige einfache Schritte für ein schmackhaftes und eindrucksvolles Gericht!
Zubereitung
Nach der Entfernung des harten Teils des Spargelstengels die Spargel im gesalzenen Wasser blanchieren und nach dem Abtropfen abkühlen lassen.Eine Tartenform Ø 26 cm mit dem Blätterteig einschliesslich die Seiten auskleiden. Die Teigsoberfläche mit dem grob geriebenen Fontina-Käse bestreuen und die Spargel mit den Spitzen gegen das Zentrum strahlenförmig hinlegen. Darauf die Mischung mit Eiern und Bechanmel übergiessen. Zuletzt mit dem geriebenen Fontina-Käse und mit in dünnen Streifen geschnittenem Provolone bestreuen. Etwa 40 Minuten bei 180°C backen. Abkühlen lassen und servieren!