Zutaten für 6 Portionen
1 Schale Bresaola
1 Kopf Eisbergsalat
2 Orangen
10 Kirschtomaten
Zitronensaft
Natives Olivenöl Extra
Pfeffer
Salz
Durch die Frische des JoghurtsEin leichter Salad mit ungewohntem Geschmack: ideal als Begleitung der Bresaola.
Zubereitung
Eisbergsalat putzen, gründlich waschen und in hauchdünne Streifen schneiden. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Orangenschnitze, den Salat und die in vier Stücke geschnittenen Tomaten in einer Schale mischen. Auf eine Servierplatte mit den Scheiben Bresaola im Zentrum legen. Mit einem Dressing von Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.