Zutaten für 8 Portionen
1 Schale Pecorino
2 Pckg. Blätterteig
1 kg Fenchel
100 g Asiago-Käse
1 Schalotte
1 Ei
Mehl.
Natives Olivenöl extra
Salz
Fenchelsaaten
Eine schmackhafte Tarte, die den delikaten Geschmack der Fencheln mit dem kräftigem Gesmack des Pecorino-Käses zusammenbringt
Zubereitung
Zur Zubereitung dieses smackhaften Gerichts zuerst die Stück Fenchel kochen, dann sie bei hoher Hitze in 2 El Natives Olinvenöl extra, mit der gehackten Schalotte und Salz anbraten.
2/3 Teig auf eine gefettete und bemehlte Tarteform Ø 24 cm legen. Mit Percorino in Scheiben, gewürfeltem Asiago-Käse und den Fencheln belegen. Mit dem übrigen Teig schliessen, die Seiten gut andrücken. Mit einer Gabel mehrere Löcher in den Teig piksen und mit Eigelb bepinseln.
Mit Fenchelsaaten bestreuen. Im heißen Ofen 50 Minuten bei 200 °C backen.
Die Fencheltarte mit Pecorino- und Asiago-Käse ist verzehbereit!